土用の丑の日

一昨日の話ですな、土用の丑の日。

実はうなぎが大好物のオラ。

しかーし、高い！

何とも高い！

だってさー、ラーメン4杯くらい食べられるじゃん(笑)

という訳で、

ネットを見ながら安いうなぎを美味しくする方法を試してみた(^^)

買ってきたのは、

とあるスーパーで最安値だったこちら。

まぁ、これならチャーシュー麺くらい(笑)

パックから出すと…

テカテカです。

まず、このテカテカを洗い落とします。

熱湯をかけることで、臭みを取り、

表面のコラーゲンが溶けてプルプルになるとのこと。

水分をとると、かなりうまそうなビジュアルに。

このあと、二つの方法がありました。

蒸すのと揚げるの。

今回は蒸すのを選択。

酒と水を沸かし、うなぎを投入。

蓋をして適当に…3～5分くらい？

はい、適当です(^^;

そして最後は焼き目。

アルミホイルで皿を作り、トースターで。

途中で酒とうなぎのタレをかけました。

適当に(笑)

で、完成！

これはね…

うまかった！

はっきり言って、

ファミレス・牛丼店以上、専門店未満。

中間ではなくて、専門店に近いです。

これは、やるべき。

まだまだいろいろな方法があるようです。

お茶で煮たり、オーブンで蒸し焼きにしたり。

でも今回は一番簡単と思われる方法で。

反省点とすれば、タレの量が少なかった。

うなぎに添付のタレだけでは足りません。

別売りのを求めるか、自分で作るか。

オラはめんどくさかったので、

酒と醤油で増量(笑)

でも甘いタレは好きではないので、かえってよかったかも(^^)

本日の松之山温泉は雨。

まだ梅雨は明けないようです。

TORITANI METER 1956

あちゃ。

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