松之山温泉名物「棚田鍋」始まっています

鍋料理と言えば…しゃぶしゃぶかな？

こんばんは、松之山温泉　和泉屋の宿六です。

肉と魚が一緒に入っているのは苦手です(笑)

さて。

ご報告が遅くなりましたが…

↑

待ってない、とか言わない。

今月中旬より、棚田鍋が始まっています。

この棚田鍋は松之山温泉の旅館が集まって開発した

松之山温泉独自の限定メニューです。

特徴は、棚田というだけあって「米」に注目し、

おも湯を使った出汁となっております。

そして降り積もる雪をイメージした大根おろしをのせるのがルールです。

あとは各旅館でオリジナルの具材やトッピングを。。。

当館の棚田鍋は…野菜しか見えませんが(笑)

下に妻有ポークが隠れています。

妻有ポークの脂の甘さ、野菜の甘さ、おも湯出汁の甘さで

滋味深い味わいとなっております。

そして、香ばしさを出すために炒り玄米をトッピング！

薄めの甘口の鍋なので、パンチがほしい方向けに、

醤油の実と塩の子をお好みで(^^)

最近、新名物の「湯治豚」に押され気味ですが(笑)

元祖「棚田鍋」も人気です。

是非、お試しくださいね(^^)

本日の松之山温泉は曇りのち雨。

気温は低くありません。

あちゃの。

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-山の幸