かねさま蕎麦

補助金関係の書類作成は久しぶりだぁ

こんばんは、松之山温泉　和泉屋の宿六です。

何回やっても、なかなか難解ですな(笑)

さて。

近いからなかなか行けないところってあるわけで、

今回紹介するのもそんなお店でした。

かねさま蕎麦

JR飯山線の津南駅内にあります。

駅そばというと、立ち食いそばを連想しますが…さにあらず。

本格的な手打ちの蕎麦屋です。

先日紹介したように、この辺りの蕎麦は布海苔をつなぎに使いますが、

かねさま蕎麦は布海苔と山ゴボウを使っているそうです。

布海苔ののど越し、山ゴボウの歯ごたえを感じられる蕎麦ですよ！

藻塩も用意されています。

塩で食べると一層蕎麦の香りが引き立ちますね。

かねさま蕎麦は、布海苔以外はすべて自分たちで賄っているそうです。

蕎麦の栽培から、山ゴボウの採取、製粉、蕎麦打ちまで…

気の遠くなるような工程ですが、それがこだわりなのです。

ちなみに「かねさま」とは庚申様のこととのこと。

庚申校の時にふるまうご馳走が蕎麦だったことに由来するそうです。

そういえば、オラが小学生のころは庚申講ってあったなぁ～

たしか60年に一度の何かをしたようなかすかな記憶があります。

たしか。。。

それはいいとして、津南駅の中ですから、場所もわかりやすいですし、

とてもおいしいお蕎麦ですので、ぜひお試しくださいね(^^)

本日の松之山温泉は雨のち晴れ。

風が冷たいです。

あちゃの。

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