葉物で一番おいしい（と思う）山菜は…
時季外れな投稿になっちゃった。。。
今日も山菜の話なのです。
が…もうほぼ終わっちゃいましたね。
「あずきな」
Googleで「あずきな」と検索すると…
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%82%E3%81%9A%E3%81%8D%E3%81%AA&num=100&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiC7tytjPTTAhVCUZQKHVFxDvIQ_AUICigB&biw=1119&bih=868#imgrc=_
数種類出てきますが、松之山では写真のものがあずきなです。
と言っても、茹でた後なのでよくわかりませんね(^^;)
茹でるときに、あずき=豆の匂いがするのでそう呼ばれています。
実際食べても、少し香ばしくて甘い山菜で、豆っぽい風味もあります。
葉物では一番好きですね。
天ぷらなどでも食べられますが、茹でたまんまがいいですね。
おひたしよりも好きです。
このあずきなも…酒です(笑)
本日の松之山温泉は曇り。
寒かったです。
あちゃの。
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