コシアブラ
本日も山菜のご紹介(^^)
コシアブラです。
「こしあぶら」と打つと「腰脂」と変換されるのだが…
確かにウエスト周りに肉がついてきてますが(^^;)
改めて、コシアブラです。
珍しく調理前の写真もあります(笑)
コシアブラは何といっても天ぷらですね！
食感もよくなりますし、苦みが緩和されて食べやすくなります。
コシアブラは山菜にしては珍しく大きな木に生ります。
タラの木よりもさらに大きくなります。
ですので、採るのが大変です。
手が届く高さの木を見つけなきゃいけませんから。
最近では心無いハンターがいて、
木そのものを切り倒したりするそうです。
そうまでして何で？？？
と思いますが。。。(-.-)
山菜は採る人も食べる人も暮らす人も、
みんなが幸せになれるように楽しみたいものですね！
本日の松之山温泉は晴れ。
風が冷たい。。。
TORITANI METER 1910
あちゃの。
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