井泉本店
2016/08/13
温泉組合の旅行で立ち寄ったトンカツ屋さんです。
湯島の「井泉本店」さん。
一軒だけタイムスリップしたような建物。
2階に通されたのですが、ものすごく急な階段。
あらゆるスペースに席を設けて、
まさに江戸の老舗という感じです。
写真は「ひれかつ」。
箸でも切れるらしいのですが、やりませんでした(^_^;)
確かに柔らかく、サクサクです。
だけど個人的にはやっぱりロースのほうが美味かった。
ジュワッと肉汁がでて!!!
軽くて凭れない感じがいいですね~
一人2枚ずつ位、ぺろりと平らげました。
キャベツに何をかける?
醤油?ソース?
オラは醤油!!!