年越しうどん
今朝の積雪には参った(*_*)
朝起きてびっくりしました。
予報の倍でした。。。
さて、この年末も恒例の年越しうどんを作りました。
捏ねて踏んだだけですが(笑)
麺きりはクラシカルな製麺機があるのでそれで。
打ちたてはうまくいくんですけども、
翌日に茹でると短く切れちゃうんですよね~
なぜだ?
毎年の疑問を一切解決できません。
年に一度しか作らないから(^^;)
粉と水と塩しか入っていないのだから、
その配分しか考えられないんだけどなぁ~
本日の松之山温泉は雪。
ダラダラ降っていました。
あちゃの。