ネマガリダケ
今日はタケノコのご紹介です。
タケノコ…好きなんですよね～
食感がいいですよね！
タケノコというと妄想だけが一般的でしょうが、
ちがう！
孟宗竹！！
この辺りでタケノコというとネマガリダケですね。
すみません、皮をむいてしまった後の写真で(笑)
かわいいでしょ。
でも、孟宗竹と変わらないんですよ、構造は。
一番簡単で一番おいしい調理方法をお教えしましょう！
皮のままトースターで焼く！
実に簡単(笑)
でも、時間はかかります。
トースターの安全装置が3回くらい働きます(^^;)
15分くらいは焼く必要があるでしょう。
皮が完全に焦げるくらいまで焼きましょう。
いい匂いがしてきたらいい感じです！
こんな感じで皮をむきます。
やけどに注意。
見る見るうちに小さくなりますが(笑)
それは仕方のないことで。。。
何もつけなくてもおいしいですが、少し塩を付けると甘みが増します。
ネマガリダケは孟宗竹同様、いろいろな料理に適しています。
でも、小さいので何かと煮たり炒めたりするよりは、
そのものを味わえるのが好きですね。
味噌汁はその代表格でしょう。
タケノコ自体に味がついていないので、
タケノコの風味そのものを味わうことができます(^^)
おいしいですよ～♪
本日の松之山温泉は晴れ。
夏日でした。
TORITANI METER 1913
中日の荒木選手はあと10本です！
あちゃの。
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