たくあん初出し

178万円の速報が入ってきました。

こういう政策実現に向けての協議はいいことですよね。

まだやっていませんが、

年末調整が今年から変わり、

またさらに来年変わるということだと思います。

事務作業をする身としてはコロコロ変わるのは

あまり歓迎すべきところではありませんが、

多くの方が恩恵を受けられるのであればいいことだと思います。

そっかぁ、年末調整だなぁ。。（笑）

さて。

今年もオリジナルたくあんを漬けました。

初出しです。

色を見てもわかると思いますが、

若いです。

辛いです。

でも、これくらいが好きです。

日が経つにつれて変化していくのも漬物の面白さですよね。

それにしても

たくあん大根の仕入れが年々難しくなってきています。

要するに生産者もしくは生産量が減ってきているんだと思います。

漬物メーカーなど大量に使うところは

直接契約しているのでしょうけど、

少量のものも市場に出てほしいなぁと。

手間がかかるし、大変ですよね。

本日の松之山温泉は雨のち曇り。

気温上昇。

あちゃの。

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-山の幸