もつ鍋
ホルモン大好き、宿六です。
おはようございます。
先日、もつ鍋パーティーを行いました。
冬は鍋ですよね!
ぜいたくに、牛もつを仕入れました~
切ったところ。
脂がぎっしり詰まっています(笑)
1回湯こぼしをすればヘルシーになるのでしょうが、
そんなことはお構いなく、そのまま投入!
で、鍋はこんな感じ。
肝心のもつは、一番下で出汁を出しております(笑)
今回は、非常にあっさりとした塩味にしてみました。
もつの脂とキャベツがとても甘くて美味しかったですね~
チョット辛味が足りなかったかな。
牛もつは三分の一を使用したので、あと2回くらい出来そうです。
冬のお楽しみ~(^^)
あちゃの。