昭月

国道8号線沿い、上越市大潟区ある「昭月」です。

上越近辺では、一番お気に入りの「とんこつラーメン」です。
ご覧の通りのきれいなスープ。
臭みが全くなく、とてもクリーミーです。
表面に油が浮いていますが、しつこくありません。
この油のお陰で、最後までスープは熱々です。

麺は太めの縮れ麺。
やはり豚骨は細麺が好きですが、これはこれでありだと思います。

ちょっと高いのが、難点かな(^_^;)

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-食べある記