山岡家

池袋南口の養老乃瀧が

養老乃瀧の本社だとは知りませんでした。

養老乃瀧は全盛期には1800店舗ほどあったそうです。

我々が学生の頃がピークなのかな？

十日町にも上越にもありましたからね。

本店は数回行きました。

私の記憶が正しければ、

店内に滝がありましたね。

気になって現在の店舗の内観の写真を見てみましたが、

今はないようです。

現在は180店舗ほどと10分の一に減ったそうですが、

商業施設やスタジアムなどの売店を手掛けて、

V字回復中だそうです。

一軒め酒場も養老乃瀧の一業態なのですが、

一軒め酒場は…いいですね。

ただし喫煙可能な店舗もあるので要注意ですが。

さて。

山岡家と言えば、中毒者がいるほど（笑）

人気のラーメンチェーンですよね。

上越に出店してすぐに行ってみましたが、

いまいち、ぴんと来なかったんです。

でも、最近また気になって、行ってみました。

味濃いめ、麺柔らかめで発注。

うん。

これくらい味がはっきりしていたほうが好みです。

次の機会には…ラードを背脂変更。

あぁ、これがいいかも。

おいしくいただきました。

ようやく攻略法を見つけたようです(^^)

本日の松之山温泉は晴れ。

残暑厳しいです。

あちゃの。

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