ミズ
今朝の青空は素晴らしかったですね~
こんばんは、松之山温泉 和泉屋の宿六です。
でもでもでも…
ずっとPCに向かっておりましたとさ。
事務仕事大杉(^^;
さて。
山菜は終わり終わり…と言っておりますが、
今が旬のものもあるんですよ。
ミズです。
これは塩昆布とショウガで和えたもの。
少し滑りがあって、歯応えのよい山菜です。
皮を剥くのが手間ですが、
灰汁もないので使いやすい山菜だと思います。
和え物や油炒めはもちろん、
滑りがあるので、たたきなんかも美味です。
イベントでは、ミズ納豆が人気でしたよ(^^)
本日の松之山温泉は晴れ。
気温は低めでした。
あちゃ。