山の幸

郷土料理 やたら

ミョウガが大好き!

松之山温泉 和泉屋の宿六です。

こんばんは。

松之山ではこれからが旬です。。。

さて。

夏の朝ごはんプロジェクト!

松之山温泉は「やたら」です。

夏野菜を細かく切って、

塩や醤油で浅漬けにしたものです。

カラダを冷やす作用のある夏野菜。

昔の人はそれを水で冷やしておいて、

鉈で切って山でのおかずにしたんだとか。。。

先人の知恵ですね。

このまま食べても美味しいですし、

ご飯にかけてもいけます。

オラはつまみですが。。。(笑)

本日の松之山温泉は晴れのち曇り時々雨。

変わりやすい天気でした。

あちゃの。

よろしくお願いします
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