郷土料理 やたら
ミョウガが大好き!
松之山温泉 和泉屋の宿六です。
こんばんは。
松之山ではこれからが旬です。。。
さて。
夏の朝ごはんプロジェクト!
松之山温泉は「やたら」です。
夏野菜を細かく切って、
塩や醤油で浅漬けにしたものです。
カラダを冷やす作用のある夏野菜。
昔の人はそれを水で冷やしておいて、
鉈で切って山でのおかずにしたんだとか。。。
先人の知恵ですね。
このまま食べても美味しいですし、
ご飯にかけてもいけます。
オラはつまみですが。。。(笑)
本日の松之山温泉は晴れのち曇り時々雨。
変わりやすい天気でした。
あちゃの。