ぜんまい
パッとチャンネルまわしたらイチローの打席だったんだけど…
こんばんは、松之山温泉和泉屋の宿六です。
今日はヒットが出ませんでしたね。
かるく、打ちそうな気もしましたが(笑)
さて。
高級な山菜といえば、ぜんまいですよね!
だいたい急なところにしか生えていないので採るのも大変だし、
採った後も茹でて、干して、揉んで…と大変手間がかかります。
ゼンマイは韓国料理とかにもよく使われるので、
焼き肉屋さんでもけっこう出てきますよね。
だがしかし、このあたりのゼンマイはちょっと違います。
ご覧ください、この太さ(笑)
凄いですよね~
もちろん食べ応えも十分です。
一本煮という贅沢なメニューもありますからね。
ゼンマイは保存食なので、採ったその年にはあまり食べません。
これは昨年のものなんです。
素晴らしい食文化ですよね~
最初に考えた人は凄いですよ!
こうすることで、山の恵みを一年中楽しめるわけですからね~(^^)
本日の松之山温泉は雨。
時折晴れたりしましたが、梅雨っぽいです。
あちゃの。