餅を仕入れました
某デパートのケーキ問題ですが、
調査の結果、原因は特定できないとのこと。
これはあくまで想像ですが、
デパートが全部被る覚悟をしたということかなと。
元請けが全責任を負う。
今回の対応はもちろん、
来年以降のケーキの売上は辛いものがあるでしょうけど、
お客様にお詫びをして、
取引先との信頼関係を継続するには
この判断が良いということなのかなと。
そんな気がしました。
さて。
正月と言えば餅ですね。
今年も昨年同様、
農家さんから仕入れました。
コガネモチという品種の餅米を30kg。
精米すると27kg位になるのかな。
それを餅の加工所で、
ついて、伸して、切って、真空パック。
もちろん、端っこも。
これは完全に賄いです(笑)
このところ朝食は餅です。
端っこでもトースターの中で膨らんで
くっつくので普通に食べられます。
とても美味しい(^^)
お客様にはお正月にお出しします。
あ楽しみに〜
あぁ、ちゃんと四角いやつです(笑)
本日の松之山温泉へ雨。
少しみぞれ混じりの時もありました。
あちゃ。