とろろ朝まんま

写真を撮ろうと思って、

全てセットしたら、

電池切れだった宿六です。

おはようございます。

ついさっきのことなんですけどね。。。

電池を手で温め、

数十秒充電して撮影しました(^_^;)

さて。

何を撮ったかというと・・・

本日から始まった、

『とろろ朝まんま』です。

おいしい朝ご飯プロジェクトの一環。

秋から冬にかけての一品はとろろです。

この自然薯は、

川西の方が生産したもので、

自生の芋と同じくらいのコクと粘りがあり、

とってもおいしいのです。

その芋をすり下ろし、

松之山方式で大根おろしを加えます。

消化を助けますね。

そして味噌汁でのばして完成です。

当館の味噌汁は、

煮干しでだしをとっています。

いいマッチングです(^.^)

マクロビオティックのプランですと、

煮干しのだしを使いませんので、

昆布やしいたけとなります。

自然薯は、

山菜の王様と呼ばれるほど、

滋養にいい食材です。

とろろを食べて、

元気に帰路についていただきたいと思います。

※とろろ朝まんまは、

プランによって、

また、連泊の場合には

出ない場合がございます。

また、

生産量に限りがありますので、

仕入れの状況で

ご提供できない場合もございますので、

ご了承のほど、

お願いいたします。

あちゃの。

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-山の幸