かきのもと
まだまだ知らない食べ物ってあるもので、
豊橋カレーうどんってご存じですか。
丼に…
まず、ご飯を盛って、
その上に、とろろ、
その上に、うどん、
そして最後に、スープをかける
というものだそうです。
食べ方は底から混ぜてはダメで、まずうどんを食べて、
その後にカレーととろろご飯を混ぜて食べるのだとか。
カレーうどんととろろご飯を別盛りにして、
最後にとろろご飯を投入するのと何が違うのか…
極めて疑問ではありますが(笑)
たぶん、何かが違うのでしょうね。
さらに厳しいルールがあって、
自家製麺であること、豊橋産ウズラをのせること、
福神漬け、壺漬け、紅しょうがのいずれかをのせること、
だそうです。
2010年に発売された比較的新しいご当地グルメです。
豊橋市以外では食べることができないそうで、
果たして、その機会はやってくるのでしょうか?(^^)
さて。
秋の味覚のご紹介です。
かきのもとです。
食用菊ですね。
新潟県の食用菊は紫色です。
新潟名物。
新潟市南区、旧白根市が最大の産地です。
かきのもとは新潟市あたりの名称で、
中越や魚沼では「おもいのほか」と呼ぶらしいですが、
松之山は…かきのもとだと思います。
もしかしたら、うちだけかもしれません。
その辺の調査はまだしておりませんので(笑)
食べなれているせいか、黄色の菊よりも食べやすい気がします。
最大の魅力は食感でしょうね。
シャキシャキして楽しい食材です。
新潟に来たら是非に(^^)
本日の松之山温泉は曇り
穏やかです。
あちゃの。