かきのもと

まだまだ知らない食べ物ってあるもので、

豊橋カレーうどんってご存じですか。

丼に…

まず、ご飯を盛って、

その上に、とろろ、

その上に、うどん、

そして最後に、スープをかける

というものだそうです。

食べ方は底から混ぜてはダメで、まずうどんを食べて、

その後にカレーととろろご飯を混ぜて食べるのだとか。

カレーうどんととろろご飯を別盛りにして、

最後にとろろご飯を投入するのと何が違うのか…

極めて疑問ではありますが（笑）

たぶん、何かが違うのでしょうね。

さらに厳しいルールがあって、

自家製麺であること、豊橋産ウズラをのせること、

福神漬け、壺漬け、紅しょうがのいずれかをのせること、

だそうです。

2010年に発売された比較的新しいご当地グルメです。

豊橋市以外では食べることができないそうで、

果たして、その機会はやってくるのでしょうか？(^^)

さて。

秋の味覚のご紹介です。

かきのもとです。

食用菊ですね。

新潟県の食用菊は紫色です。

新潟名物。

新潟市南区、旧白根市が最大の産地です。

かきのもとは新潟市あたりの名称で、

中越や魚沼では「おもいのほか」と呼ぶらしいですが、

松之山は…かきのもとだと思います。

もしかしたら、うちだけかもしれません。

その辺の調査はまだしておりませんので（笑）

食べなれているせいか、黄色の菊よりも食べやすい気がします。

最大の魅力は食感でしょうね。

シャキシャキして楽しい食材です。

新潟に来たら是非に(^^)

本日の松之山温泉は曇り

穏やかです。

あちゃの。

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-山の幸