新米に切り替わりました！！
アジア大会が行われていますね。
水球男子が五輪出場権を獲得したとのこと。
新潟のブルボンKZの選手も大活躍でうれしいですね。
男子バレーも五輪出場権を得たようです。
野球は銅メダルを獲得しました。
社会人中心のメンバーのようですが、
元メジャーリーガーが出場しているのですね。
田澤投手。
びっくりしました。
優勝は韓国で、ご褒美として兵役免除とか。
現役で活躍している選手たちにとってはうれしいことでしょうね。
特にプロスポーツ選手にとって
約２年という兵役は収入などに大きな影響を与えることでしょう。
兵役免除はオリンピックで銅メダル以上、
アジア大会で金メダルだそうです。
高い壁ですね。
兵役のニュースに接すると日本人でよかったと思います。
別に深い意味はなくて単純に。
さて。
当館では数日前から新米を提供しております。
すみません。
スマホの写真で。。。
もうちょっといい写真がないのかという感じですよね(^^;)
今年は上手い具合にコメを消費しました。
10月上旬に切り替えることができれば上出来です。
少し前の数字で恐縮ですが、松之山の1等米は約45％だそうです。
全国的に米の不良がニュースとなっていますが、
やはり猛暑の影響が大きいようです。
同じ十日町市でも標高の低いところは、極端に1等米比率が下がります。
JA十日町営農生活部のデータですと、
9月28日（木）時点でコシヒカリの等級比率は
1等米が9.1％。2等米が67.9％、3等米が18.8％となっています。
松之山の45％というのは、かなり良い数字です。
その後、さらに標高の高い田んぼのコメができてきますので、
この比率はもう少し上がる予想があるそうです。
等級と食味は違います。
等級は見た目と成分で決まります。
食味は香りや味、粘りなどで比較します。
今年のコメは等級は低いが食味はいいとのことです。
先ほど、契約農家の方が米を持ってきてくれましたが、
「等級は悪いけど食味はいい」とおっしゃっていました。
確かに白濁米が多かったり、粒が小さかったりしますが、
食べてみると普通においしいです(^^)
今は保存方法がいいので古米になっても美味しいのですが、
新米はやはり水分量が多く、もちもちしますね。
美味しい松之山産のお米をたくさん食べていただきたいものです(^^)
本日の松之山温泉は晴れ。
寒いです。
あちゃの。
清き一票をお願いします（笑）
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