酵素玄米

吉瀬美智子さん、好きです。

こんばんは、松之山温泉 和泉屋の宿六です。

我が家との共通点あります。

さて。

結論から(笑)

炊飯器です！

酵素玄米を炊く炊飯器。

さんまのまんまで吉瀬さんが3台持ってきた炊飯器です(笑)

写真のご飯は60時間以上保温し、

いい感じの発酵具合。

72時間が目安らしいです。

長時間熟成することで玄米の硬さとパサパサ感はなくなり、

しっとりと…白米と変わらない感じの食感になります。

不思議ですね～(^^)

オラも朝食に食べてますよ～。

マクロビオティックプランのお客様には、

玄米ロールでお出ししております！

本日の松之山温泉は曇りのち雨。

寒くはないですね。

あちゃ。

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