たからやの大名かつ丼

日本人はエビが好きですよね。

エビ料理と言えば、エビフライとエビ天でしょう。

エビフライは衣の重量が決まっています。

JAS規格で

6グラム以下のエビは60％以下

6グラムを超えるエビは50％以下

とのことです。

エビ天は決まりがないそうで、

いくらでも衣をつけられるようです。

そういえば、凄いでっかいエビ天ありますもんね（笑）

さて。

先日の講習会の際に、ランチでたからやさんにお邪魔しました。

これぞまさに看板メニュー（笑）

もちろん、大名かつ丼を。

でっかいお椀で登場します。

蓋を開けると、お新香とデザートがのっていてます。

これをとると、かつ丼が登場。

見てすぐわかるように、出汁が漆黒です。

この色。

かなりの甘辛さ。

でも、これがクセになるんですよね(^^)

カツはそれほど大きくありません。

ん～100ｇくらいかな？

ご飯の量はけっこう多いです。

満腹になりました。

まっ茶色の卵がまたうまいんです。

ご飯が進みまくります。

ご飯がまっ茶色になるくらいに出汁がかかっているときついですが、

バランスはいいのではないでしょうか。

まぁ、雪国人はしょっぱ好きですからね。

ターゲットがそこなので、問題ありません(^^)

お昼時でしたら、次から次へのお客さんが来て、

繁盛していました。

地元民じゃない感じの人もいたので、さすが有名店ですね。

ごちそうさまでした！

本日の松之山温泉は雨。

晴れが続きません。。。

あちゃの。

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