小嶋屋 和亭

そば処十日町の老舗。
小嶋屋さんの新店舗「和亭」のへぎそばです。

この土地独特のフノリをつなぎに使った、
歯ごたえのあるおそばです。

携帯のカメラですが、
十分にみずみずしさが分かると思います。

方言でいうと「すべっこい」おそばです。

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-食べある記