山ウド

初物シリーズ第3弾。

山ウドの刺身です。
生ウドですな。。。

これも松代産。
2本もらいました。

割と「アク」の強いウドですが、
新鮮なものはこうやって刺身で食べられます。
味噌をつけて、カリッと！

お酒のつまみには最高ですな。(^^)

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-山の幸