由屋の生蕎麦

蕎麦の薬味は辛子派です。

おはようございます、松之山温泉　和泉屋の宿六です。

わさびが多いのでしょうけど。

さて。

薬味に辛子が出てくる蕎麦の名店「由屋」さんの生蕎麦をいただきました！

お持ち帰り用の。

つなぎに布海苔を使っているので、緑がかった独特の色をしています。

さっと2分くらい茹でたかな？

よく洗って、激しく水切りをせずに盛ります。

お店では一口大にたぐってありますが、めんどくさいのでそのままドンと（笑）

やっぱ、茹でたてを速攻食べないと！(^^)

コシと言うより歯ごたえがいいですね。

そしてみずみずしい喉ごし！

よく噛んでいると蕎麦の風味と甘味が口の中に広がります。

出汁は魚介系でこれもまた旨い！

本当にオススメのお蕎麦屋さんですので、

是非お試しください。

だたし、週末などはかなり混み合いますので、

少し時間をずらして行かれることをオススメします(^^)

ごちそうさまでした

本日の松之山温泉は曇り。

はっきりしない天気です。

あちゃの。

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-食べある記