山三つ葉

長岡で行われる

世界枝豆早食い選手権に参加者が殺到し、

急遽、参加枠を広げたそうです。

メディアに取り上げられる機会が増えましたもんね。

有名になってきました。

賞金も結構よくてビックリ。

枝豆1年分とかかと思ったら現金なんですね（笑）

さて。

近くに山三つ葉がたくさん生えている場所があるんです。

もう探す必要がないくらい生えています。

来週草刈りがあるのでその前にちょっと摘んできました。

おひたしに。

もう素晴らしくワイルドです。

一般的に売られている三つ葉とは全然違います。

食べづらいくらいワイルドです。

えぐいです。

山菜と一緒である程度あく抜きをした方がいいかもしれません。

一番簡単なのは、摘んできた三つ葉の茎を

ほんの少しみそ汁に浮かべる。

すると、とてもいい香りがします。

最近、三つ葉と間違えて、

キツネノボタンを食べて中毒になったニュースがありました。

採ってきたのは三つ葉だと思うんですよ（笑）

香りを確かめましたので。

本日の松之山温泉は曇りのち雨。

夕方から雨です。

あちゃの。

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-山の幸