雪下人参
先日、ドリフ大爆笑を見ていたのですが、
コントの中で「シカト」の語源を教わりました。
コントからも教わることがありますね(^^)
おそらく有名なのだと思いますが、
もしかしたらかつて聞いたことがあったかもしれませんが、
あぁ、なるほどな、と。
さて。
雪下人参の季節ですね。
雪下人参とは秋に栽培した人参を
一冬、雪の下で眠らせて、春に収穫する人参です。
そうすることでアミノ酸の含有量が増加し、
甘い人参になります。
また、凍ることがなく、雪の水分があるので、
みずみずしく、パリッとした食感となります。
ゆえに…生食が最高なんです。
私は生スティックが好きですね。
除雪して収穫するので、世に出回るのはほんの一時です。
今の時期だけの味覚。
雪国だけの人参です。
是非お試しください。
本日の松之山温泉は晴れ
風が強いです。
あちゃの。