年越しうどん

今朝の積雪には参った(*_*)

朝起きてびっくりしました。

予報の倍でした。。。

さて、この年末も恒例の年越しうどんを作りました。

捏ねて踏んだだけですが（笑）

麺きりはクラシカルな製麺機があるのでそれで。

打ちたてはうまくいくんですけども、

翌日に茹でると短く切れちゃうんですよね～

なぜだ？

毎年の疑問を一切解決できません。

年に一度しか作らないから(^^;)

粉と水と塩しか入っていないのだから、

その配分しか考えられないんだけどなぁ～

本日の松之山温泉は雪。

ダラダラ降っていました。

あちゃの。

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-食べある記