松之山温泉 棚田鍋

さて、

昨日、初報しました「棚田鍋」でございます(^^)

松之山温泉合同会社まんまが開発した、

新しい松之山温泉の名物です！！

正式には…今年の秋のデビューですが。。。

昨日はその大試食会。

プレスの皆様の沢山お出でいただきました～

某局の美人アナも…

あっ、一番手前じゃないですよ。

我が配偶者です、一番手前は(^_^;)

匿名ですけどね…

紹介しちゃいますよ～

まずは、

「古代米（黒米）団子編」

古代米団子の中に、越後もち豚の肉団子が入っています。

つづいて、

「越の紅豚のふきのとう団子編」

妻有ポークの最高級品種、

越の紅の挽肉とふきのとうの団子が春の訪れを感じさせます。

つづいて、

「日本海アンキモ編」

唯一の海鮮もの。

しかも、王者アンコウ＆アンキモでございます。

つづいて、

「妻有ポークのコラーゲンたっぷり

地野菜のお好みしゃぶしゃぶ」

雪下野菜を、

お好みのゆで加減で食べていただくという一品。

つづいて、

「もぐらキノコ編」

秋キノコの定番「もぐら」。

鶏の上品なコクとともにいただきます。

どうでしょう？

どれも美味しそうでしょう(^^)

ここで問題！

うちのはどれでしょう？

一発で当てた方には…

特にありませんが。。。(^_^;)

秋のデビューに向けて、

これをベースに、

さらに試行錯誤を重ね、

各旅館オリジナルの鍋が完成します。

乞うご期待！！！

よろしくお願いします

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-山の幸