賀正

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

松之山では「晴れ」の元旦です(^^)
かな～り冷え込んでおりますが…
いい正月です！！！

さて、新年早々去年の話しをするのも何ですが、
ブログの性質上ご勘弁を(^_^;)

我が家では年越しそばならぬ
「年越しうどん」を作ります。
自分で。
今年で3年目らしいです。

ちょうど水回しから最初のコネの段階で、
ちょうどスキー場の送迎時間になってしまい、
肝心なところは配偶者任せになってしまいました(^_^;)
一応ネットで調べて、
分量通りきっちり計量したつもりが…
生地が異様に硬い。
ホントに硬い。丸まらないくらい(*_*)
踏ませていただきました、この足で。

ところが…
やっぱり分量は間違っていなかったようです。
↑当たり前。
伸ばして切って、茹でて。

どうです。うどんです。

かなりコシが強そうなので、
思い切って細麺にしました。

3年連続で食べている方に言わせると、
「今までで一番うどんらしい」と(^_^;)
確かに今までで一番美味しかったです。

いっぱい作ったので今日も食べます。
二年うどんです(笑)

さて、昨晩の「年越し地炉ナイト」には
たくさんのお客様にお越しいただき、
本当にありがとうございました。
立ち飲みが出るほどの盛況でした(^^)

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