柿の葉寿司

奈良からお越しのお客様から頂きました。

柿の葉寿司です。
これは「うまい」！
本当にうまい！！！

かなり衝撃のうまさでした(笑)

いやぁ～昔の人は知恵がありますね。
こういうことを考え出すんですから。
柿の葉を使う。。。

酢飯がポイントですね、何と言っても。
酸味が勝っても甘みが勝ってもダメなんですね。
途中で飽きちゃう。

これは抜群のバランス。
幾つでも食べられますよ、ホントに。
鯖も適度に脂がのってて最高です。

頂いた柿の葉寿司「ヤマト」のサイト
楽天市場「柿の葉寿司特集」

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