マクロビオティック

マクロビ膳 2009-05-23

昨日のマクロビ膳のご紹介です(^^)

すべて写真は撮れませんでしたが・・・

<食前酒>
自家製 無添加本醸造の梅酒

<前 菜>
黒豆昆布 たたきミズ わさびな 
雪下人参の白和え

<お吸い物>
塩のっぺい汁

<お造り>
松之山産手作りこんにゃく

<焼き物>
山たけのこの地炉焼  
妻有郷アスパラの包み焼

<煮 物>
山菜の信田巻

<しのぎ>
玄米雑穀ロール

<揚げ物>
山菜天ぷら

<小 碗>
ごま豆腐

<酢の物>
ウドと切り干し大根の酢の物

<ごはん>
玄米ごはん 松之山の棚田でとれたコシヒカリ

<止め碗>
けんちん汁

<デザート>
豆腐ティラミス 越後姫

この時期は、

やっぱり山菜ですね~

お客様も完食していただき、

ありがとうございました(^^)

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