マクロビ膳 2009-05-23
昨日のマクロビ膳のご紹介です(^^)
すべて写真は撮れませんでしたが・・・
<食前酒>
自家製 無添加本醸造の梅酒
<前 菜>
黒豆昆布 たたきミズ わさびな
雪下人参の白和え
<お吸い物>
塩のっぺい汁
<お造り>
松之山産手作りこんにゃく
<焼き物>
山たけのこの地炉焼
妻有郷アスパラの包み焼
<煮 物>
山菜の信田巻
<しのぎ>
玄米雑穀ロール
<揚げ物>
山菜天ぷら
<小 碗>
ごま豆腐
<酢の物>
ウドと切り干し大根の酢の物
<ごはん>
玄米ごはん 松之山の棚田でとれたコシヒカリ
<止め碗>
けんちん汁
<デザート>
豆腐ティラミス 越後姫
この時期は、
やっぱり山菜ですね~
お客様も完食していただき、
ありがとうございました(^^)