山の幸

山菜初物「木の芽」

佐渡島出身初のプロ野球選手の話をしましたが、

昨日はタイガースの渡辺投手がプロ初勝利。

新潟県三条市出身でございます。

苦節…10年ですか。

ホークスを自由契約になってから

タイガースの育成、そして支配下登録を勝ち取りました。

今や左の変則投法で貴重なワンポイントリリーフです。

いや、ワンポイントどころかイニング行けますね。

タイガースもようやくリリーフ陣が整いつつあり、

破竹の6連勝でございます。

今までも僅差の勝負が多かったのですが、

全く勝ちきれませんでした。

駄菓子菓子。

やっと投打がかみ合い始めました。

まだ110試合以上ありますからね。

楽しみです(^^)

それにしても、郷土出身の選手の活躍はうれしいですね。

 

さて。

山菜の最高級品、「木の芽」の初物をいただきました。

 

もちろん定番の巣ごもりでいただきます

 

いやぁ~、美味しいですね!

出始めも出始めですから、

灰汁が適度でホントに美味しい。

 

木の芽というと山椒の新芽を指すことが多いですが、

このあたりでは、アケビの新芽を木の芽と言います。

近くでも食べるところと食べないところがあるようです。

松之山では定番の山菜です。

食べたことがない人が多いと思うのですが、

ちょっと味の表現が難しいです(笑)

何かに似ていますかね?

一般的な食材で近いものが見当たらないような気がします。

まぁ、あまり蔓は食べないですもんね(^^;)

基本的には苦いです。

でも、この苦みがいいんですよね。

はい。

 

 

本日の松之山温泉は曇りのち雨。

お昼頃から雨です。

 

 

あちゃの。

 

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