山菜初物「木の芽」
佐渡島出身初のプロ野球選手の話をしましたが、
昨日はタイガースの渡辺投手がプロ初勝利。
新潟県三条市出身でございます。
苦節…10年ですか。
ホークスを自由契約になってから
タイガースの育成、そして支配下登録を勝ち取りました。
今や左の変則投法で貴重なワンポイントリリーフです。
いや、ワンポイントどころかイニング行けますね。
タイガースもようやくリリーフ陣が整いつつあり、
破竹の6連勝でございます。
今までも僅差の勝負が多かったのですが、
全く勝ちきれませんでした。
駄菓子菓子。
やっと投打がかみ合い始めました。
まだ110試合以上ありますからね。
楽しみです(^^)
それにしても、郷土出身の選手の活躍はうれしいですね。
さて。
山菜の最高級品、「木の芽」の初物をいただきました。
もちろん定番の巣ごもりでいただきます
いやぁ~、美味しいですね!
出始めも出始めですから、
灰汁が適度でホントに美味しい。
木の芽というと山椒の新芽を指すことが多いですが、
このあたりでは、アケビの新芽を木の芽と言います。
近くでも食べるところと食べないところがあるようです。
松之山では定番の山菜です。
食べたことがない人が多いと思うのですが、
ちょっと味の表現が難しいです(笑)
何かに似ていますかね?
一般的な食材で近いものが見当たらないような気がします。
まぁ、あまり蔓は食べないですもんね(^^;)
基本的には苦いです。
でも、この苦みがいいんですよね。
はい。
本日の松之山温泉は曇りのち雨。
お昼頃から雨です。
あちゃの。