土佐屋

携帯の画像から。

長岡の土佐屋さんのラーメン。

旧堀之内の店は有名ですね。

行ったことないけど。。。

ここのラーメン、好きです。

背脂ラーメンね。

かなりしょっぱいです。

でも、

背脂の甘みがいい感じでマイルドにしています。

麺は細めで、

柔らか茹でです。

でも、

この柔らかさがいいんです。

なぜなら、

スープを思いっきり吸ってくれます(^.^)

天地返しをすると、

食べる前から、

下の麺は琥珀色になってるんです。

たまらん。

あちゃの。

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-食べある記