鴨をいただきました

今日から仕事始めの人が多いのかな。

サービス業は三が日が終わって一息つく頃でしょうか。

まぁ、雪のおかげで息つく暇もありませんが(笑)

それでも今日はたまっていた事務仕事をしました。

税金関係の申告とか結構ありますからね、この時期。

さて。

年末に鴨をいただきました。

野鴨っていうんですか？

野生のやつ。

猟で獲るやつ。

正月にいただきました。

鴨鍋。

具は鴨とネギだけ。

やはり野性味があって美味しいですね。

鴨の手羽なんて、なかなかお目にかかれないじゃないですか。

肉質もかなりの弾力で、骨から剥がれません。

翌日は、蕎麦のつけ汁で。

これも最高でした(^^)

ごちそうさまでした～♪

本日の松之山温泉は雪。

ほぼ雨に近い雪です。

あちゃの。

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