山の幸

イワナとヤマメ

中魚沼漁業協同組合の方から、

試食用にとイワナとヤマメをいただきました。

刺身で食べられるからと。

 

イワナ

 

ヤマメ

全く癖がなく、骨も当たらず、

どちらも美味しかったです(^^)

ヤマメの方が好みかな。

鯵に近いです。

 

実際に使えるかどうかというと、

やはりまだハードルが高いのかなぁという感じです。

詳しくは書きませんが(^^;)

 

ごちそうさまでした!

 

 

本日の松之山温泉は雨。

朝の雨は激しかったです。

 

 

あちゃの。

人気ブログランキングに参加しています
清き一票をお願いします(笑)
↓↓↓

-山の幸