ちまき
きな粉は苦手な松之山温泉 和泉屋の宿六です。
こんばんは。
粉っぽくて…当たり前ですが(笑)
さて。
ちまきをいたただきました。
でもこの色、どうです?
黄金色のちまき!
餅米やうるち米を使うちまきですが、
普通は白いままですよね~
実は灰汁に漬けるとこうなるんだそうです。
殺菌作用で長持ちするんだとか。
これも先人の知恵ですよね。
この調理法は九州によく見られるのだそうです。
でも、いただいたのは村上市の方から。
交易船で九州から東北に伝わったとのこと。
ちまきひとつとっても、食べ物って面白いですね!
本日の松之山温泉は雨。
よいお湿りです^^
あちゃ。